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Moringa Oleifera – Ein Nährstoffwunder?
Veganer müssen sich häufig vorwerfen lassen, ihre Ernährungsweise wäre einseitig. Die typischen Fragen nach Protein, Kalzium und Vitamin B12 sorgen bei langjährigen Verfechtern der veganen Ernährung höchstens für ein müdes Lächeln. Menschen die gerade erst die Umstellung hinter sich haben können jedoch verunsichert werden und brechen im schlimmsten Fall unüberlegt ihr Vorhaben ab.
Obwohl eine gut geplante vegane Ernährung sehr gesund sein kann, gibt es tatsächlich einige Nährstoffe deren Werte leichter in einen kritischen Bereich fallen können als bei Omnivoren. Nahrungsergänzungsmittel sind eine gute Möglichkeit dem zuverlässig entgegen zu wirken. Welche Nährstoffe durch die Einnahme von Pulver des Moringa Oleifera gedeckt werden können wollen wir in diesem Artikel vorstellen.
Nährstoffe in Moringa
Moringa Oleifera wird hin und wieder mal als „Nährstoffwunder“ bezeichnet werden, was man aber auch rein marketingtechnisch sehen kann und es kritisch hinterfragen sollte. Dennoch lohnt sich ein Blick darauf.
Über 18 verschiedene Aminosäuren plus Fettsäuren, Vitamine, Mineralien und Spurenelemente sind in seinen Blättern enthalten. Das Besondere: Nahezu jeder Teil des Baumes kann als Nahrungsmittel verwendet werden. Aus diesem Grund ist Hoffnung im Kampf gegen Unterernährung in seinen oft armen Heimatländern. Ist in Deutschland von Moringa die Rede geht es um Pulver.
Genauer gesagt die getrockneten und anschließen gemahlenen Blättern der jungen Triebe. Diese werden direkt als Pulver oder in Kapseln gefüllt verkauft. Bei gesundheitsbewussten Menschen ist es eine beliebte Zutat für Smoothies und Shakes. Wer den etwas scharfen, meerrettichartigen Geschmack nicht mag greift häufig auf die Kapselform zurück. Ein Blick auf die Makronährstoffe verrät, Moringa enthält in etwa 6,5 g Protein – das gilt aber nur für die frischen Blätter, 0,5 g Fett und 9,2 g Kohlenhydrate.
Kann Moringa den Eiweißbedarf decken?
Von den 20 existierenden Aminosäuren sind 18 in Moringa enthalten. Davon sogar alle 9 essentiellen. Diese können vom menschlichen Körper nicht selbst hergestellt werden und müssen daher zwangsweise über die Nahrung aufgenommen werden. Da Moringa Oleifera in der Regel als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen wird, lässt sich der tägliche Bedarf an Protein leider nicht mit dem Pulver decken. Wir haben weiter oben bereits erfahren, im Pulver sind 6,5 g Eiweiß auf 100 g enthalten. Wer nicht gerade vor hat kiloweise Moringa zu verspeisen, muss daher auf andere Eiweißquellen zurückgreifen.
Vitamine
Moringa enthält viele Vitamine. Auch viele essentielle, die vom Körper nicht selbst hergestellt werden und tendenziell kritisch sein können. Vor allem betrifft dies Vitamine der B-Gruppe. Das für Veganer häufig kritische Vitamin B2 kommt in Moringa in sehr hochwertiger Form vor. Es kann leicht vom Körper aufgenommen werden und schützt vor allem die Haut. Vitamin B12 sucht man hingegen auch im Wunderbaum vergebens.. Liste der in Moring Oleifera enthaltenen Vitamine:
- Vitamin A
- Vitamin B1, B2, B3, B6, B7, B9
- Vitamin C
- Vitamin E
- Vitamin K
Mineralien und Spurenelemente
Für Veganer können Eisen, Kalzium und Zink schnell in einen niedrigen Bereich fallen. Gerade Eisen, dessen Hauptquelle für die meisten Menschen Fleisch darstellt, ist ein wichtiger Mikronährstoff. Ein Eisenmangel führt zu Müdigkeit und Erschöpfung im Alltag. Das Pulver der getrockneten Moringa Blätter enthält etwa 28 mg Eisen auf 100 g.
Omega Fettsäuren
Die Fettsäuren Omega-6 und Omega-3-Linolsäure sind für verschiedenste Körperfunktionen wichtig. Da es sich bei diesen Fetten um essentielle Nährstoffe handelt, müssen sie mit der Nahrung aufgenommen werden. Die Omega Fettsäuren sorgen zum Beispiel für die bessere Aufnahme anderer Nährstoffe durch den Körper und ein schönes Hautbild. Man muss aber sagen, dass die Mengen nur sehr gering sind und damit Moringa keine bedeutende Quelle dafür ist.
Fazit
Moringa Oleifera wird oft als Nährstoffwunder bezeichnet werden: Viele wichtige Stoffe sind enthalten und sorgen dafür, dass im Körper alles funktioniert wie es soll. Auch viele für Veganer kritische Nährstoffe wie Vitamin B2, Eisen, Kalzium, Zink und Omega-3 sind enthalten. Das stets gesuchte Vitamin B12 ist leider auch in Moringa nicht zu finden und muss daher separat über andere Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden. B12 ist nämlich nicht enthalten.
Ingesamt gilt immer, gesunde Menschen brauchen keine Nahrungsergänzungen, kranke Menschen müssen Rücksprache mit ihren Arzt halten.
Moringa Oleifera gilt als nährstoffreiches Lebensmittel mit einem beeindruckenden Spektrum an Vitaminen, Mineralien und pflanzlichem Protein. Es enthält viele für Veganer wichtige Mikronährstoffe wie Vitamin A, Vitamin B2, Eisen, Kalzium, Zink und Omega-3-Fettsäuren. Allerdings liefert Moringa kein Vitamin B12, weshalb eine separate Supplementierung dieses lebenswichtigen Vitamins notwendig bleibt.
Als Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung kann Moringa dabei helfen, kritische Nährstoffbereiche zu unterstützen, vor allem in Form von getrocknetem Blattpulver oder Kapseln. Dennoch ist es kein Ersatz für eine abwechslungsreiche Proteinquelle oder eine gezielte Vitamin-B12-Versorgung. Für eine gesunde Lebensweise empfiehlt sich daher eine Kombination aus vielseitiger Ernährung und gegebenenfalls gezielter Nahrungsergänzung, besonders bei pflanzenbasierter Kost.
Insgesamt verdient Moringa Oleifera seine Bezeichnung als „Nährstoffwunder“ etwas, aber unbedingt mit gewissen Vorbehalten gelesen – als wertvolle Ergänzung, nicht als alleiniges Superfood.